Samsun ili 19 Mayıs (Ballıca, Engiz) ilçesi kuş cenneti yolu üzeri yörükler mevkiinde bulunan salep evinde çok kaliteli salep içmek mümkün, salep endemik tür olan yabani orkidelerin kökünden elde ediliyor ve bu orkideler devlet kontrolünde hemen salep evinin yanında yetiştiriliyor, çok kaliteli ve bir o kadar da güzel salepler sunulan salep evi yanında organik ürünler satılan küçük bir pazar yeri de mevcut, 19 Mayıs ilçesi önemli bir salep üretim üssü olma yolunda ilerliyor, ilçenin koşulları uygun olan topraklarında devlet kontrolünde üretimine izin verilen yabani orkide üretimi yaygınlaşıyor, herkesin içebileceği bir içecek olarak bilinir ancak salep içmeyi sevmeyen veya salepten hoşlanmayan insanlar burada bir kez salep içse fikirleri yargıları mutlaka değişir..