Yorumlara bakarak olumlu ön yargıyla geldiğim hotelden her gün bir yıldızımı düşürerek ayrıldım.
Uzatmadan konuya giriyorum. 5 yıldızlı bir hotelle alakası olmayacak seviyede kaba ve eğitimsiz personeller barındırıyor; ki ben iletişimi iyi bir adamımdır ve ufak şeylere takılmam. Fakat 1-2 örnek vereyim:
İlk gün. Taverna’dan (snack bar’dan) içecek aldım, içerisinde çok buz olduğunu fark ettim. Boğazım ağrıdığı için gidip rica ettim “buzları çıkarabilir miyiz? diye. Bir elinde telefon konuşuyor (ceo gibi ellerinden düşmüyor zaten), diğer eliyle bir baktım lak diye elini kolanın içine daldırıp buzları çıkardı. Şok oldum. Telefonda konuştuğu için bir şey de diyemedim. Kolayı içmedim tabi, neyse yorumsuz.
Akşam yemek alırken ızgara bölüme gittim. Burada bıyıklı uzun saçlı bir ızgaracı var. Dipnot olarak; problemli personeller genelde tezgahın arkasında olan ustalar. Şeflikle alakası olmayan 1-2 sene dönercide çalışmış kişiler bence. Üstler başlar hep yağ içinde, önlük de kullanmıyorlar. Neyse “Kolay gelsin, kebap alabilir miyim” dedim. Maşayla dört taneyi birden tutup tabağıma fırlattı, köpeğe atar gibi. Neyse belki bir sıkıntısı vardır dedim, gittim. Ertesi gün bu kez ızgarada tavuk pişiyor. Uzak olduğu için ne tavuğu olduğunu anlamadım, sordum: “Usta ızgaradaki tavuk incik mi?” diye. “Ney mi?” diye karşılık verdi. “İncik diye bir şey mi var tavukta?” diye alaycı konuşmaya başladı. Bilmemesi ayrı müşteriyle tartışması ayrı, “pirzola” de geç babacım neden uzatıyorsun? O boş yapınca ben de açıp google’dan inciğin ne olduğunu gösterdim. “Ya kemiksiz but işte” dedi. Neyse bu adam tartışma sonrası tribe girdi, ızgaralar pişince tavukları koyduğu derin kutu vardı. Onu düşürüyordu az daha ve tavukların bir kısmını göbeğiyle tuttu, sonra onları içine geri koydu. Yorumsuz 2
Ertesi gün yine aynı yerde bir pide bölümü var. Pide alacakken baktım pide ustası birilerine sinirlenmiş çatır çutur küfrediyor müşterinin yanında. 5 yıldızlı hotel burası, yorumsuz 3.
Bu arada kürt çalışanlar kendi aralarında ful kürtçe konuşuyor. Turistler ingilizce bir şey sorunca da hepsi birbirine paslıyor.
İşini layıkıyla yapan özverili kişiler de var ama bakın onlardan da bahsedeyim. Örneğin garson genç, düzgün bir arkadaş vardı. Sağ olsun masaya her oturduğumuzda hemen servisi açıp içecekleri getiriyordu. Fakat 10 parmağında 10 marifet. İlk günden itibaren turist bir ailenin yanındaydı. Kendisi yaşlarında bir kızı vardı ailenin ve çocuk her gün o masada sohbetteydi. Yanlarına oturuyordu hatta ve aile de rahatsız değildi. 5. gün kahvaltıda masaya oturmuş kızın omzuna buse kondururken gördüm çocuğu. Fakat inanın ben o çocuktan razıyım. En azından işini hepsinden iyi yapıyordu ve herkese karşı saygılıydı.
Bu arada tavernada bir gün turist 2 kız bara gelirken 3-4 çalışan bir arada “aha seninki geliyor benimki geliyor” muhabbeti yaptı ama onlar çıtır çerez kalıyor yaşananların yanında.
Hotelin resepsiyonundaki personeller gerçekten çok kibar. Onun haricinde restoran bölümündeki genç ya da kadın çalışanlar da öyleydi. Bence kadın personel sayısı kesinlikle artırılmalı.
Geleyim yemeklere. Çeşit var ama lezzet baya sıkıntılı. Yediğim kebap baharat içindeydi. Tatlılar ful şeker basılmıştı. Bir tek baklavası güzeldi. Belki yemekler sezonda daha iyidir, bilmiyorum. Kahvaltıda peynirler vs kaliteliydi, çeşitlilik güzeldi. Sadece hamur işlerinde sabah börek çıkmadı hiç. Hamur bol görünsün diye aynı poğaçaları farklı tabaklara koyup aralıklı olarak yerleştirmişlerdi.
Odalar temizdi ve düzenli temizleniyordu ama her sabah 09.30’da kapı çalıyor ve uyandırılıyorduk “housekeepiiiing” diye. Yahu 5 yıldızlı hotelin kapı koluna asacak bir “temizlik istiyorum - rahatsız etme” yazısı olmaz mı?
Son olarak lütfen “yaşadığınız sorunları keşke o anda bize iletseydiniz” demeyin. Ben anlık bir şey yaşamadım, genel hizmet sorunu bu. Belki şikayet etsem adam bir sonrakinde içeceğime tükürüp verecek bana. O karakterde tiplerden bahsediyorum.
Potansiyelli ve tatil köyü yapısındaki bu güzel hotelin çok daha iyi bir yönetim ve denetimi hak ediyor
Odalar: 3/5 | Hizmet: 1/5 | Konum: 4/5
