Gerçek Bir Tokat Lezzeti Deneyimi mi? Hayır.

Ankara’dan merakla geldik. Sosyal medyada sıkça karşıma çıkan, Tokat mutfağının en iyi temsilcilerinden biri olduğu iddia edilen bu mekânı denemek istedik. Ancak deneyimimiz beklentilerimizi karşılamaktan çok uzak kaldı.

İlk sorun: Otopark yok.
Özellikle şehir dışından gelen biri için bu büyük bir dezavantaj. Park yeri bulmak ayrı bir çile oldu.

Yoğunluk ve Servis:
Mekân aşırı kalabalıktı, adeta herkes buraya akın etmişti. Telefonda rezervasyon gerekmediği söylendi ama içeri girdiğimizde neredeyse oturacak yer yoktu. Tokat Kebabı sipariş etmek istedik, ancak hazırlanmasının 1,5 saat süreceği söylendi! Bunun yerine önerilen tescilli "Kubbeli Kebap" sipariş ettik. Ancak burada glutensiz beslenen biri için seçenekler oldukça sınırlı ve detaylı açıklamalar yapmak gerekiyor.

İkramlar ve Bekleme Süresi:
Yemek öncesi birkaç parça ikram geldi ama yanında lavaş bile yoktu. Ana yemeklerin gelmesi ise tam 40 dakika sürdü. Üstelik 4 kişilik siparişimizin 2’si geldi, diğer 2’si ise tam 10 dakika sonra getirildi.

Lezzet ve Fiyat:
Yemeklerin lezzetine sözüm yok ama kesinlikle doyurucu değildi. Tokat Kebabı 850 TL, Kubbeli Kebap 750 TL! Daha iki sene önce bu fiyatlara kuzu çeviriyorduk. Fiyat-performans açısından kesinlikle sınıfta kaldı.

Dekorasyon ve Atmosfer:
Mekânı otantik hale getirmek için sağa sola serpiştirilen bakır objeler sofistike bir hava katmaktan çok dağınık bir görüntü oluşturmuş.

Personel ve Yönetim:
Bunca yoğunluğa rağmen personelin bu kalabalığı yönetmekte yetersiz kaldığı ortada. Ancak Turan Bey’in mekânı bir orkestra şefi gibi yönettiğini söylemeden geçemem. Kendisi son anda gelip masamızla ilgilenmese, belki hala sipariş bekliyor olacaktık.

Sonuç:
Başta 1 yıldız verecektim, ancak Turan Bey’in ilgisiyle 2 yıldıza çıkardım. Ancak unutulmaması gereken şu: Fiyatları şişirmek, sizi elit bir mekân yapmaz.

Google 10. Seviye Kent Rehberi olarak burayı kesinlikle tavsiye etmiyorum. Adına yakışır bir deneyim sunmaktan çok uzak.

Mekan gayet hoş ve eski bir taş handan oluşmakta. Açık ve kapalı mekanda servis sunuluyor. Açık mekanda su buharlı serinletme sistemi mevcut. Taş han'ın içi zaten soğuk :) Yiyecekler genel olarak başarılıydı. Ancak ailemize göre bir tık tuzu fazlaydı. Garson kardeşim biraz heyecanlı gibiydi. Fiyat performans restoranı olarak değerlendirebilirim.