Yüksek ihtimalle hayatınızda kasaplar meydanındaki kadar güzel çorbayı az yerde içeceksiniz, Selanik Lokantası da benim nezdimde izmir'in en preminum S class çorbacısıdır. Çorba lezzeti ve kalitesi, temizliği ve düzenliliği ve yanındaki soslar her şey çok güzeldi, tavsiye ederim. (Biberleri nerenin toprağında, suyunda yetişmiş bilmiyorum ama çok acı dikkat etmekte fayda var)

Bugün İzmir Buca Şirinyer’de, heykel civarında bulunan Selanik Çorbacısına ilk kez geldim ve gerçekten beklediğimin çok üzerinde bir deneyim yaşadım. Özellikle kelle paça çorbasını denedim ve hayatımda içtiğim en kokusuz, en dengeli ve lezzetli kelle paçalardan biriydi. Ne mideyi rahatsız eden ağır bir tat vardı, ne de fazla baharatla maskelenmiş bir koku. Tam kıvamında, lezzeti damakta kalan bir çorbaydı.

İkramlar da oldukça cömert ve güzeldi. Sıcak, taze ekmek yanında turşu, limon ve acı sos gibi tamamlayıcılar eksiksizdi. Her detay düşünülmüş.

Çalışanlar ise işlerini gerçekten severek yapıyor gibiydi. Oldukça ilgili, nazik ve saygılıydılar. Siparişten servise kadar güler yüzlü bir yaklaşım hakimdi. Bu da kendinizi değerli hissetmenizi sağlıyor.

Ama benim için en önemli detay kesinlikle temizlik. Mekan gözle görülür şekilde tertemizdi. Masa ve sandalyeler düzenli, çorba kazanlarının bulunduğu alan hijyenikti. Bu sektörde temizlik her şeydir ve Selanik Çorbacısı bu konuda da tam not aldı.

Kısacası; sıcak bir çorba molası vermek istiyorsanız, özellikle kelle paça seviyorsanız, Şirinyer’de başka bir yer aramanıza gerek yok. Lezzet, ilgi, temizlik ve uygun fiyat burada bir arada. Gönül rahatlığıyla tavsiye ederim.

👍🏻 5 üzerinden 5!