📌 Kamu Sağlığı Açısından Ciddi Bir Uyarıdır
Bugün sürekli gittiğimiz Rengin Pastanesi’nde yaşadığımız bir olay bizleri hem şaşırttı hem de derin endişeye sevk etti. Üst kata çıktığımızda masada oturan bir müşteri, pastasının kalan kısmını köpeğine yedirdi, ardından o tabak tertemiz şekilde bulaşıkhaneye gitti. Masada 2 çift, koltukta bir çift köpek vardı ve olaya garsonlar da şahit olmasına rağmen hiçbir müdahale yapılmadı.
Bu gibi durumlar “hoş” ya da “sevimli” gibi görünebilir ancak bilimsel olarak ciddi bir halk sağlığı tehdidi oluşturduğunu belirtmek zorundayım.
🔬 Bilimsel Gerçekler:
1. Köpeklerin ağız florasında Pasteurella, Staphylococcus, Capnocytophaga, Neisseria, Fusobacterium gibi insanlara bulaşabilen bakteriler bulunur.
2. Köpeklerin salyasında bulunan mikroorganizmalar, gıda bulaşmaları (cross-contamination) ile insanların bağışıklık sistemine geçebilir. Özellikle yaşlılar, çocuklar ve bağışıklığı baskılanmış bireylerde ciddi enfeksiyonlara yol açabilir.
3. Bu tabaklar, endüstriyel bulaşık makinelerinde yıkanıyor olsa da, yüksek sıcaklık ve deterjanlar her zaman tüm patojenleri yok etmeyebilir. Ayrıca, aynı makinede yıkanan diğer tabaklara mikrobiyal transfer (biofilm) yoluyla bulaşma riski oluşur.
📛 Türk Gıda Kodeksi ve Hijyen Yönetmeliği, gıda işletmelerinde evcil hayvanların bulunmasını ve gıdayla temas etmesini açıkça yasaklamaktadır. Bu gibi yerlerde köpek bulundurulması hem yasalara hem de halk sağlığına aykırıdır.
🔴 Bir pastanede, yiyecek tabaklarının köpeklere yalatılması, ardından bu tabakların sessizce diğer müşteri tabaklarıyla birlikte yıkanması kabul edilemez. Bu ihmaller, sadece estetik değil, epidemiyolojik bir sorundur.
🗣️ Yetkilileri ve işletme sahiplerini uyarıyorum: Lütfen sağlıklı hijyen politikaları geliştirin, çalışanlarınıza bu konuda eğitim verin ve evcil hayvan politikalarınızı gözden geçirin. Kimse pastaneye gidip enfeksiyon riskiyle eve dönmek zorunda kalmamalı.
Saygılarımla,
Bir sağlık gönüllüsü ve bilinçli müşteri
📷 Görsel temsilidir. Yaşanan olay birebir şahit olduğumuz bir durumdur.
🚫 Hijyen ihlali sadece kişisel tercih değil, toplum sağlığını etkileyen ciddi bir sorundur.
