Olta Restoran Akyaka İnişdibi caddesinde Kadın Azmağı kenarında yer alan her bakımdan kaliteli, temiz bir işletme. İşletme sahibi Mesut Bey İzmir deneyimli, samimi, güler yüzlü bir işletmeci, kendisiyle tanışıp sohbet etme imkânı oldu, müşteri memnuniyeti odaklı çalışıyor, bunu gelen müşterilerden ve hesaba yansımasından gördük. Şef ve çalışanlar düzgün kişiler, servislerini beğendim, bahşiş almak için rahatsızlık verilmiyor. 67 yaşında 65’lerden sonrasını İzmir Kordon Boyunda Bergama, Yosun, Erol’un Yeri, Kemal’in Yeri, Palet, Alsancak Bornova sokağında Kulüp Ali, Karşıyaka’da Tilla, Varyantta Şato, Kültür Parkta Ada Gazinosu, Kübana, Mogambo, Golf vb. isimli işletmelerde yaşayıp, gözlemleyerek kaydına almış biri olarak günümüzde o kaliteyi her yerde göremiyorum, burada gördüğümde harika bir nostalji yaşadım. Böyle bir kalite oluşturduğu için şahsen bir kere daha teşekkür ediyorum. Mezeler lezzetli, taze, çok fazla çeşit var, ara sıcaklar iyi, balıklar vitrinde ne ise onu veriyor, tezgâh altı bayat balıkla değiştirmiyor, bu bile işletmeye güven duymaya yeterli. İçkisi kalanların isimleri yazılıp emanete alınıyor, iki-üç sene sonra gelip isteyene de emaneti teslim ediliyor, takdire şayan bir durum. Geçen sene Datça’da bir mekâna gittik, kalan rakıyı emanete verdim, ertesi gün bir baktık işletme kapatıyor, kapatacaksan neden emanete alıyorsun? İşletme, esnaf ahlâkı olmayan mekânlarda bunlar olabiliyor. Olta’nın ambiyansı da çok güzel, resimlerde boş görünmesi yanıltmasın, gece 01.00 sularında müşteriler gittikten sonra çektim. Müşteri kalitesini de beğendim, bizim gibi çok fazla aile vardı. Kimse kimseye rahatsızlık vermiyor, bağırarak konuşanı duymadım. Özel otoparkı var, park sorunu yok. Geçen sene de geldim başka yerlere gitmiştim, burasını çok beğendim, bundan sonra Akyaka’ya geldiğimde başka yere gitmem söz konusu olmayacak. Azmak kıyısında kazların sesleri de ortama ayrı bir doğal güzellik katıyor. İşletme, çocukların kazlara yedirmesi için özel olarak bayat ekmek servisi de yapıyor, bu da çocuk memnuniyeti, ayrıca çocukların oyalanıp eğleneceği minik çocuk parkı da mevcut. Ödediğimiz hesaptan çok memnun kaldık, eski tüfek olarak söyleyeyim, sekiz büyük, iki çocuk, bir litrelik iyi marka göbekten anasonlu şerbet (İlk çıktığı gibi değil, alkol kalitesini beğenmedim, bozmuşlar, yazık bizim ülkeden neden böyle oluyor?!!!), on adet meze, dört adet toprak kapta sıcak deniz mahsulü, iki porsiyon kalamar, bir buçuk kilo orta irilikte barbun (Deniz mahsulleri çok iyi), işletmenin özel tatlısı, çocuklara içecek ve yiyecekler başka bir yere gitseydik 20-25 bin liradan aşağı hesap gelmezdi, bu rakamların oldukça uzağından geçtik, işletmenin dürüstlüğü, memnuniyet odaklı çalıştığına yeterli değil mi? Olta’yı tek geçiyorum, adı olta ama memnuniyet avlıyor, müşterilerin cebindekini değil. Mesut Bey de diğer işletmeler gibi bu sezonda iş kaybından üzgün, ekonomik sıkıntı her yerde hissediliyor hem de çok fena… Artan maliyet, eksilen müşteri, işletmeler nasıl ayakta kalacak? Çok zor günlerden geçiyoruz, Allah akıl, bilinç vererek yardımcımız olsun…

Akyaka'ya ilk defa gelişimiz ve doğasına bayıldık bu durumu pekiştirmek adına olta balığa denk geldik, mezeler tam kıvamında taze ve lezzetli özellikle carpaccio mezelerde başı çeker, köz patlıcan ürün seçimi başarılı, kalamar tava lokum gibi harika sadece biraz daha kızartılabilir;
Müşteri olarak değil evlerine gelen misafir gibi davranmaları bizi çok mutlu etti, umarım dengeyi bozmadan devam edersiniz, başarılar dileriz

Yaz günü Akyaka'da üşümek isteyenler için birebir. :) Muğla'nın en iyilerinden. Hizmet oldukça iyi, atmosfer şahane, ürünler leziz ve taze, balık ve meze sevenler için Akyaka'da kesinlikle gidilmesi gereken bir mekan. İlk sefer misafirlerimizle gittik, çok memnun kaldık, 2 gün sonra özel bir günde tekrar eşimle gittik. Her iki seferde de Gökhan bey ilgilendi, kendisine özel olarak teşekkür ederiz. Genel puanı kırma sebebim ise sinekler ve biraz pahalı olması. Ne yazık ki ilk gittiğimizde sinekler ısırmış her yanımızı. İkinci sefer farklı yerde oturduğumuzdan veya havanın biraz daha serin olmasından dolayı pek sinek görmedik. Fiyatlar biraz yüksek olsa da gittiğinize kesinlikle değecektir. Genel olarak yediğimiz her şey lezzetliydi, ancak tandırda ahtapodu mutlaka deneyin. Patili ve paytak arkadaşlarla yemeğinizi paylaşmayı unutmayın. :) Ekleme: Akşam/gece saatlerinde çiçek kokuları geliyor ki; oldukça güzel. Ayrıca ayaklarını suya sokmak isteyenler için imkan var. Çalan parçalar da bence çok iyi (jaz ve r&b). Ha unutmadan, üşürseniz şal isteyebilirsiniz. Yumuş yumuş şalları var. :)