İskender deyince aklıma Büyük İskender (Aleksander) gelir. Ama karnım açsa 'yemişim İskenderi😊 Zorlasanız' büyük iskender' deyip vurgulasanız 'bi' buçuk yani' diye devam ederim.
Bizim Aslan Ahmet iskender sever. İzmir-istanbul yolunda muhtelif istasyonlarda muhtelif iskender restaurantları var. Uğramışlığımızda var. Lakin bu sefer 'Ahmet seni iskender kebabı icad eden ilk yere götüreceğim' dedim. Vaktimizde vardı saptık Bursaya ve osmangazi, heykel bölgesi civarındaki bu restauranta geldik.
90larda bursaya bir iş için gittiğimde biri buraya getirmişti beni, hatırladım. Mekan aynı duruyor.
Şık ve lezzetli bir yemekti. Hemen herşey yerli yerinceydi. Dekor, servis, yemek hepsi olması gerektiği kadar, ne eksik ne fazla. Yani konforlu idi.
Bu yemeğin olayı aslen sostur. Tabi döner iyi olacak, et iyi olacak ama o zaten döner demektir. İskender ise döneri bir malzeme olarak kullanıp başka bir yemeğe dönüştürür. İşte burada sos devreye girer.
Ağır ve baskın bir sos damağı bayar. Sonrasında mideyi mahveder.
Burda öyle olmuyor. Bende reflü var. Buna rağmen bir sorun yaşamadım.
Malumunuz bende 5 yıldız orjinal bir hikaye için saklı tutulur. Yani benim 4 yıldız yemek, hizmet, ambiance için verilen 5 yıldızın yerindedir. 5. Yıldız için ya benden veya karşı taraftan hoş bir hikaye içindir.
Fakat burası orası, yani İskender in doğum yeri. Hal böyle olunca hikayesi kendinde mevcut. Doğrusu onlarda 'hikaye' nin cazibesinin farkındalar ki, bunu her tanıtım fırsatında kullanıp öne çıkarıyorlar.
Hikaye?
Beni yormayın. Eklediğim fotolardan birinde aile öyküsüyle beraber iskender kebapın hikayesi mevcut. Ordan okursunuz.
Fiyat?
Ucuz ne kaldı ki? Zor zamanlar. Ama neticede günaşırı bir öğle yemeği için orda değildik.
Fotolarda bir fiyat pusulasını da bulabilirsiniz.

haseremarket.com

Ben sanırım beklentiyi yüksek tuttum. Beklediğim lezzet den bir tık altta kaldı. Yani yediğim iskenderlerin iyilerinden ama ilk dükkan ın daha bir başka damak tadı bırakması gerek akıllarda ve damakta 😉 yani yemiş olduk ilk dükkanda da ama bir daha bilmiyorum, kısmet 😅 bir fark olmalı yani. Daha yaprak ve lezzetli bir et, biraz daha kızarmış olabilir lezzeti artar, o fiyat a da farkı hissetmelisin yani. Biz gitriğimizde 1 prs. 850₺ idi.

pazar günü bursaya gittiğimiz için küçük ve meşhur olan dükkanlarda uzun kuyruklar oluşmuştu ve en az 40 dakika beklenmesi gerekiyordu. biz de zamanımız kısıtlı olduğundan beklemeden girebileceğimiz bir yerde iskenderimizi yemek istedik. daha önce arkadaşlarımdan ikisi buraya gelmiş ve beğendiklerini söylediler. onların tavsiyesiyle buraya geldik. içeriye girer girmez atmosfer nostaljikliğiyle sizi karşılıyor. içerisi geniş ve temiz. garsonlar anında gelip sipariş alıyor ve yemeğin gelmesi de uzun sürmüyor. iskenderin tadı gerçekten lezzetliydi. etin tadını rahatça alabilirsiniz. ama en iyi iskender midir sorusunu cevapsız bırakırım. tadı güzeldi fakat herhangi bir yerde de bu lezzeti bulabilirsiniz. porsiyonuna ve lezzetin farklılığına bakarsak fiyat olarak fazla olduğu kanısındayım. lezzeti, bu iskenderi diğer yerlerden ayıracak kadar farklı değildi, porsiyonu full doydum dedirtecek kadar da ideal değildi. ama bursanın o kalabalığında sıra beklemek istemiyorum diyen büyük gruplar için ideal bir alan, nostaljik havayı tatmak istiyorum diyorsanız deneyebileceğiniz bir yer. tekrar bursaya gittiğimde muhtemelen buraya uğramam ama gittiğime de pişman değilim.