Jumbo künefe, tatlı severler için adeta bir başyapıt. İlk lokmada çıtır çıtır dış katmanı, ardından gelen yoğun peynirin mükemmel uzaması ve son olarak şerbetin damakta bıraktığı o dengeli tat gerçekten hayranlık uyandırıyor. Porsiyonunun büyüklüğü adının hakkını tam anlamıyla veriyor; kalabalık sofralarda paylaşmalık, tek başına yiyene ise tam bir şölen.
Künefenin altının asla yanmadan mükemmel bir şekilde kızarması, kullanılan tel kadayıfın tazeliği ve incecik kıyılması ustalığın açık göstergesi. İçindeki peynirin kalitesi ve bol miktarda kullanılması hem lezzeti artırıyor hem de tatlıya hak ettiği o “iç dolgunluğu” hissini katıyor. Şerbeti ise ne ağır ne de eksik — tam kararında. Ne boğazı yakıyor ne de tatlıyı kuru bırakıyor; her lokmada dengeyle dans ediyor.
Sunumuna gelirsek, altın sarısı rengi, üzerine serpilen Antep fıstığı ve yanında gelen kaymak ya da dondurma gibi eşlikçilerle görsel olarak da iştah açıcı. Hem geleneksel tatlara sadık kalınıyor hem de modern damak zevkine hitap eden bir özen gösteriliyor.
Kısacası, Jumbo künefe sadece bir tatlı değil, deneyim. Özellikle künefe tutkunuysanız, bu lezzeti denemeden geçmeyin. Her lokmasında kaliteyi, ustalığı ve lezzetin doruk noktasını hissediyorsunuz. Gerçek bir tatlı şöleni!
