Artık Şanlıurfa'da kebap ve ciğerin dışına çıkılması gerekiyordu ve burada gerekenin yapıldığını düşünüyorum. Öncelikle mezeler gerçekten çok iyi özellikle humusu Hatay mutfağı dışında böyle güzel yapan bir yer bulamam sanıyordum bu mekandaki şefler bunu başarmışlar. Sunum kesinlikle çok başarılı. Garsonlar ilgili ve iyi niyetliydi. Ana yemek olarak 4 seçenekten 2 sini denedik. Tandır ve Tirit başarılıydı. Acılı ayran güzel bir dokunuşla taçlanmış. Atmosfer mistik bir hava içerisinde işlenmiş. Işıklandırmalar güzel ve çalan müzikler huzurlu bir akşam yemeğini unutulmaz kılıyor. Özellikle tuvaletlerine gittim. Bir mekanın temizliği bence kesinlikle tuvaletinden anlaşılırdı ve gayet temizdi. Ayrıca en çok dikkatimi çeken ise kumaş havlu kullanacak cesarete sahip bir işletme olduğuydu, burada da temizlik ve hijyeni sağlamışlar. Kendimizi evimizde hissettirecek küçük ama etkili bir dokunuştu.

Urfa Havrani Restoran: Gelenekten Sofraya Uzanan Lezzet Yolculuğu

Şanlıurfa’nın kalbinde, sadece bir restoran değil; adeta bir kültür durağı: Urfa Havrani Restoran. Geleneksel Urfa mutfağının en nadide örneklerini, ustalıkla günümüze taşıyan bu özel mekân, misafirlerini sadece doyurmakla kalmıyor; onlara bir lezzet hikâyesi anlatıyor.

Taş fırında usulüne uygun pişen kebapları, közün sabrını taşıyan ciğerleri ile sınırlı kalmayan ve klasikleri modernle birleştiren Havrani, damakta iz bırakan tatların mimarı. Her lokmada, Urfa’nın kadim sokaklarından yükselen baharat kokularını hissediyor, yüzyıllardır süregelen mutfak geleneğinin ne denli güçlü yaşatıldığını görüyorsunuz.

Servis anlayışı, sıcak karşılama ve samimi atmosfer… Tüm detaylar, misafirperverliğin Urfa’daki en güzel hâlini yansıtıyor. Modern konforla harmanlanan otantik dokular, hem gözünüze hem gönlünüze hitap ediyor.

Urfa Havrani, sadece yemek yediğiniz değil; geçmişle, kültürle ve tatla buluştuğunuz bir mekân. Şayet yolunuz Şanlıurfa’ya düşerse, bu eşsiz restoranı ziyaret etmeyi unutmayın. Çünkü bazı lezzetler, sadece anlatılmaz; yaşanır…