Uzun süredir fıstıktan verim alamıyordum. Ağaçlar güçsüz ve hastaydı. Ne yapsam hangi gübreyi kullandım, hangi ilacı kullansam, fayda vermiyordu. Öneriler vardı herkez öneriyordu bireyleri diğer ilaç satıcıları hiçbiri sorunu anlamadı. Ve ziraat mühendisi Hasan Durmaz bey imdadıma yetişti ağacın ne hastalığı var ne iyi ne kötü geliyor hepsini buldu. Onun sayesinde, verdiği ve önerdiği gübre ve ilaç sayesinde şimdi 3 senenin 2 sinde verim alıyorum. Normelde fıstık 1 sene verimli 1 sene verimsiz olur ama Hasan bey sayesinde artık çok daha fazla verim alamıyorum. O kadar ziraat mühendisi gezdim tanıdım Hasan bey kadar işinin ustası iyi ve mütevazı bir mühendise rastlamadım. Gayet genç ve uzman bir mühendis. Şunu söyleyebilirim he keze tavsiye ederim. Çözüm Hasan Bey'in yanında eski mezarlık yolu üzerinde ilaçlarını sattığı yer var, orda bulabilirsiniz ve güvenebilirsin .
Yazımı okuyanlara bir kıyak geçiyorum ve Antep baklavasının tarifini veriyorum 😁😁😁
Antep mutfağı Türkiye'nin en kapsamlı mutfaklarından biridir. Bu mutfağın baklava tarifini daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler:
2 adet yumurta
Bir çay bardağı süt
Bir çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı sirke
Bir tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı su
Aldığı kadar un
İçi için:
Bir kase çekilmiş antep fıstığı
Üzeri için:
200 gram tereyağı
Şerbeti için:
Beş su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon
Açmak için:
Nişasta
Yapılışı:
1-Hamur malzemelerini derin bir kabın içine koyun ve iyice yoğurun.
2-Hamuru 40 adet parçaya bölün.
3.Aralarına nişasta sürerek 10 tanesine üst üste koyun
4-Üst üste koyduğunuz parçaları yine nişasta ile açın.
5-Tüm hamur bitene kadar bu işlemi gerçekleştirin.
6-Tepsiye koyduğunuz hamurların arasına antep fıstığı koyun.
7-Bu işlemde bittikten sonra baklavayı dilimleyerek kesin.
8-180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
9-Baklava pişerken bir yandan da şerbetini yapın ve soğutun.
10- Baklava piştikten sonra şoğuk şerbeti baklavanın üzerine dökün.
Afiyet olsun...
