Yemekler normaldi, porsiyonlar iyiydi doyurucu. Ama yemekten kıl çıktı hemen yenisi getirildi ancak iştahım kaçtığı için yeni geleni yiyemedim yine de yemek ücreti tam alındı. Eskiden övüldüğü kadar değil tekrar gitmem. Çalışanlar kendi arasında argo konuşuyor, daha profesyonel ve elit bir ortam bekliyorduk. Fix menü sunuluyor zaten. Ödenen fiyata göre salatanın beklememiş olmasını beklerdim mesela. Fiyat/performans olarak değmiyor başka yerler değerlendirilir 3600e her yerde yemek yenir.

Özellikle Sembusek (Süryani mutfağına özgü kapalı pide benzeri bir lezzet) oldukça lezzetliydi ve damak tadımıza çok uygundu.

Ayrıca burada içli köfte, zeytinyağlı sarma, kaburga, dana kavurma gibi birçok geleneksel yemeği de bulabilirsiniz. Hepsi özenle hazırlanıyor ve sunumları çok şık. Tatlar dengeli, kullanılan malzemeler kaliteli ve porsiyonlar da gayet doyurucu.

Ana yemek olarak ise restoranın adını taşıyan Doboyu denedik. Kuzu etiyle yapılan bu yemek, bakır tencerede yaklaşık 8 saat boyunca ağır ağır pişiriliyor ve ortaya inanılmaz yumuşak, lezzetli bir et yemeği çıkıyor. Etin lokum gibi ağızda dağılması ve doğal baharatlarla harmanlanmış olması gerçekten etkileyiciydi.

Restoranın atmosferi hem otantik hem de sıcak. Personel ilgili, servis düzenli ve güler yüzlüydü. Özellikle yöresel mutfağı denemek isteyenler için çok uygun bir ortam sunuyor.

Mardin’e gelen herkesin, sadece tarihi değil, mutfağını da keşfetmesini tavsiye ederim.