Türkiye'nin en iyi, en kıymetli, en nadide, en tatlı usta öğreticisinin bulunduğu Halk Eğitimi Merkezi. Sözünü ettiğim değerli öğretmenimin ismi Cantürk Alpay. Kendisi; öğrenciyi keşfeden, rehberlik eden, yol gösteren, gerçekten yakından ilgilenen ve sadece kendi alanında değil, her alanda eğiten ve öğreten, muhteşem bir öğretmen. "Türk Mutfağı" ve "Aşçı Yardımcısı" kurslarına katılmak istiyorsanız, başka hiçbir Halk Eğitimi Merkezi'ne gitmeyin, size ne kadar uzak olursa olsun buraya gelin ve Cantürk öğretmenimle tanışın, hiç değilse bir çay ısmarlayın. Cantürk öğretmenimle birlikte ilgi ve alakalarından çok memnun olduğum, idarecilerden Çağatay Gündener, Tamer Kartal ve Engin Hızlı Beyefendilere de ayrıca teşekkürlerimi sunuyorum. Her şey için çok teşekkür ederim, iyi ki varsınız!