MardinUP! buluşmalarımızın akşamlarına ev sahipliği yapan, restorasyondan dekorasyona, zengin menüsünden özel mezelerine kadar her defasında memnun ayrıldığımız Eski Mardin'de yer alan nadide işletmelerinden birisi.

Yorumlarımı anbean yapamadım maalesef. Yapabildiğim anlarda da kendi kronolojik sıramı takip edemedim. Örneğin, burayı ziyaretimden sonra gittiğim bir mekanın yorumunu buradan önce yazdım. Bunu şu yüzden söyledim, evet, çoğumuz bu uygulama dahilinde oluşmakta olan bir fikir ve yorum havuzu dahilinde hareket ediyoruz bazen. Ve orada belli kriterler oluşabiliyor insanın kafasında. Örneğin dört yıldızın üstünde olsun, en az 500 kişi yorumlamış olsun, gibi. İkinci gittiğim restoranın ortalaması buradan daha iyi, yorumlanma sayılarında da her ikisinde de tatminkar miktarda yorumlanmış diyebilirim. Buradan sonra gittiğim o yerde ortalama puan kriterime göre hareket ettim (halbuki bazı yorumlarda tam olarak başıma gelecekleri daha öncede belirtmiş insanlar varmış fakat o an yorum inceleyecek fırsatım yoktu) ve sonuç olukça kötü çıktı. Buraya arkadaşımın yoğun tavsiyesi olduğu için puanına bakmaksızın geldim, fakat sadece puanına göre hareket etmiş olsaydım, burayı pas geçme ihtimalim oldukça yüksekti. Dolayısıyla puanlamalara da bazen yine de çok güvenmemek gerekebiliyor. Diğer gittiğim fiyaskodan hallice yerin puanının burada yüksek olmasına mı şaşırayım yoksa buranın puanının bu kadar düşük olmasına mı, karar veremiyorum.

Gelelim, yemek deneyiminin kendisine. Hani bazen bazı yerler vardır, en çok beşlik puanlama yapılabildiği yerde 6. veya 7. yıldızı vermek istersiniz. Heh, işte burası tam olarak bunu hakeden bir restoran. Daha önce bir tadım konsepti tatmamış dahi olsanız bir tadımın neye benzemesi gerektiğini endoplazmik retikulumunuza kadar anlıyor ve öğreniyorsunuz. Anladığım kadarıyla iki adet fiks menüleri var. Sadece başlangıç ve tatlıda farklılık var. Ben menüye ek olarak bir de kendi yaptıkları, Öküzgözü-Boğazkere karışımı Süryani şaraplarından istedim. Baştan sona profesyonellik, baştan sonra asalet kokan bir tadım deneyimiydi. Her saniyesinden, her lokmasından, her yudumuna sonsuz memnun kaldım. Haziran 2025 itibariyle verdiğim 2300 liranın herbir kuruşunu haketti. Hele bir de buradan bir gece sonra 1800 (şarap yok) lira verip yaşadıklarımdan sonra buraya vermek istediğim puanı altıdan yediye çıkartabilmek istedim.

Toparlamak gerekirse, anlık olarak sahip olduğu 3,8 puanı düşündürücü dursa da, öyle bir puana nasıl eriştiğini zaten ben de bayağı merak ettim. Fakat puanının algısı sizlerde düşük izlenimi yaratıyorsa şayet, o izlenimi bir kenara koyup, kapısından içeri girip yukarı çıkmanız gereken o yer, işte burası. Mardin’e tekrar geldiğimde tekrar uğrayacağım ve ziyaret edecek arkadaşlarıma yemek konusunda en tepeye yazacağım noktalardan bir tanesi.