Tarihi İskender Kebapçısı'nın hemen yanında sevimli, temiz, cep tipi tatlıcı...
Bizim' kral beyazıt ve aslan ahmet' iskenderi sever. Bende Manisa dönüşü onları iskenderin doğduğu yere getirdim. Çıkınca yam karşımızda idi. SÜT HELVASI tabelasını gördüm. Hem ben bir çay, sigara içerim hem çocuklara süt helvası dedim ve girdik.
Süt helvası, pirinçsiz sütlaç veya muhallebi gibi tarif edilebilir.
İşletme sahibi Eyüp kardeşim en az işletmesi kadar sempatik, temiz. Biraz süt helvasından biraz işletmesinden biraz da İstanbul depreminden konuştuk.
Google'nin bana gönderdiği bilgi kartına göre Google Haritalar'da ilk %10'luk dilimdeymişim. Hal böyle olunca işletmesini açalı 7 ay kadar olmuş Eyüp'e de faydası olur kaabilinden fotoğraf çekmek ve haritalara yazmak için olur istedim.
'bir de bu aralar spoonfull çok tercih ediliyor abi, onu da vereyim bir bak' dedi. Nedir? Bir kasede altında brownie kek, ortada muhallebi ve üstte çikolata sosu, kaşıklıyorsunuz.
Sonradan aklıma geldi 'spoon-full' zaten kaşık dolusu demek. Ama gençler böyle isimleri seviyor. O halde öyle kalsın.
Eyüp'ün olayı herşeyin anlık, saatlik, günlük taze olmasıymış. Küçük dükkanın altı imalathane ve büyük tatlıcılar gibi hacimli üretmek yerine bittikçe yerine yeni ürün konulan tepsiler serisi halinde devam ediyor.
'Tarihi İskender Kebapçısı'nın yanındayım. Oraya gelen müşteri profiline hitap etmek istiyorum. Kira vb maaliyetler sebebiyle dükkan küçük ve o konforu sunamasam da lezzet ve kalite ile onay almak istiyorum.' dedi.
Hem yerini, hem pozisyonunu ve hem de imkanlarını layıkıyla tespit etmiş adam cümleleri bunlar.
Eyüp' e benim Google da 5 yıldız politikamı anlattım. Hani şu 5. Yıldız için gerekli hikaye unsurundan.
İşte kendiliğinden oluşmuş bir hikaye. Öyleyse 5 yıldızını verelim ki, üstümüze hak kalmasın, dimi?..
(Eyüp kardeşimize not: dediğimi tekrar ediyorum. O spoonfull da en az %60-70'lik bitter kullan. Gençleri bilmem ama bu kadar tatlı baskısı bizim damağı yorar. Biraz 'kekremsi' bir şey lazım ona. Ben olsam bittere acı biber de katarım. Belki birazda portakal kabuğu, ha!)
haseremarket.com
